Innhold
- Hvordan induksjonsvarme fungerer
- Induksjonskokere
- Fordeler med Induksjon Vannoppvarming
- Ulemper ved induksjonsoppvarming
- Induksjonsvarmesikkerhet
Induksjonsoppvarming refererer til en prosess der elektrisitet passerer gjennom en spole for å generere et magnetfelt. Energien til det elektromagnetiske feltet genererer mye varme. I dette tilfellet er det ingen kontakt mellom varmeelementet og vannholdingen eller matbeholderen.
Hvordan induksjonsvarme fungerer
Artikkelen "induksjonsoppvarming" skrevet av forskeren Richie Tessla bestemmer at den fungerer ved å koble en spole til en høyfrekvente kilde til vekslende elektrisk strøm. Dette genererer igjen et sterkt magnetfelt i midten av spolen, og ingeniører kan varme gjenstander ved å plassere dem i den.
Induksjonskokere
En induksjonskoker er en spesiell type ovn som bruker induksjonsprinsippene for å generere varme. For å koke vann i en induksjonstopp, bør du sette vannet i en panne laget av jern eller annet magnetisk metall. Slå på ovnen for å aktivere varmekilden, som er spiralformet. Elektrisitet flyter gjennom kilden, genererer et elektromagnetisk felt. Det trenger magnetisk inn i kokekaret, og genererer varme inne i redskapet. Som vannet koiler, blir varmen overført til det du vil lage mat. Resten av ovnen forblir kald, og varmeneringen stopper umiddelbart etter at strømmen er slått av.
Fordeler med Induksjon Vannoppvarming
Ifølge theinductionsite.com, gir induksjonen større nøyaktighet når du lagrer mat. Ved kokende vann er det mulig å koke vannet raskt, sakte eller forsiktig, ved å justere mengden elektrisk energi som strømmer gjennom varmekilden. Ved hjelp av induksjonsoppvarming kan det også kokes vann raskere enn ved bruk av andre metoder. Varme overføres direkte til kokekaret, og vannet kan varmes opp til den nøyaktige temperaturen som skal koke.
Ulemper ved induksjonsoppvarming
Den største ulempen ved bruk av induksjonsoppvarming for å koke vannet er at du trenger rustfritt stål eller jernpanner for å kunne utføre slikt arbeid. Induksjonskoker er også dyrere å kjøpe enn gassovner; Med tanke på februar 2010 koster en induksjonsovn i gjennomsnitt $ 3 400, mens en gassovn koster ca $ 1500.
Induksjonsvarmesikkerhet
Induksjonsoppvarming er tryggere enn andre typer oppvarming. Resten av komfyren forblir kjølig, og varmeelementet avkjøles umiddelbart etter at ovnen er slått av eller vannpannen er fjernet fra varmekilden. Det er ingen risiko for induksjonsvarme stråling.