Innhold
Kandisert frukt er en vanlig ingrediens i noen desserter, kanskje hovedsakelig i fruktkaker. Takket være sukker, som bevarer krystallisert frukt, varer det lenge uten å ødelegge. Dette betyr ikke at du kan være uforsiktig i lagringsvanene dine. Hvis du lagrer dem på feil måte, kan det føre til endringer i tekstur og smak. Med riktig pleie kan du holde frukten kandisert i ett år eller mer. Selv med riktig pleie, kan smaken imidlertid begynne å endre seg etter omtrent et år.
Trinn 1
Legg den kandiserte frukten i en lufttett beholder. Lukk beholderen forsvarlig. Dette holder luften og fuktigheten ute, noe som vil bidra til å bevare smaken og teksturen til den kandiserte frukten.
Steg 2
Oppbevar den forseglede beholderen med kandisert frukt på et mørkt, tørt sted som er veldig kaldt. Avhengig av hvor du bor, kan alternativene inkludere et skap på kjøkkenet, kjelleren eller kjelleren. Hvis du skal bruke frukten innen ett år, er det ikke nødvendig å kjøle den ned. Plasser beholderen i kjøleskapet hvis du ikke har tenkt å bruke innholdet på mindre enn ett år.
Trinn 3
Bruk kandisert frukt innen to år. Hvis frukten stivner under lagring, er det mulig å myke den ved å dyppe den i en enkel og grunnleggende sirup. Bland like deler sukker og vann i en gryte og kok på middels høy varme. Reduser varmen og begynn å røre blandingen, og fjern den helt fra varmen når alt sukkeret er oppløst. La den avkjøles, og dypp deretter frukten i denne blandingen over natten for å myke den.