Innhold
Pasta og annen pasta er best når de er nykokt. Men å lage pasta på forhånd kan bidra til å spare tid når du tilbereder et komplekst måltid. Du må ta passende forholdsregler for å sikre at deigen beholder sin smak og tekstur etter å ha blitt plassert i kjøleskapet over natten. Ellers kan det hende du ender opp med en gummiert gjenstand for matlaging. Når den er lagret riktig, vil den kokte pastaen forbli god i opptil seks dager.
Trinn 1
Kok pastaen al dente, i henhold til instruksjonene på pakken.
Steg 2
Tøm pastaen og skyll den grundig med kaldt vann for å stoppe kokeprosessen.
Trinn 3
Drypp pastaen med to ss olje for hvert pund pasta.
Trinn 4
Overfør deigen til en plastbeholder eller pose med lufttett lukking.
Trinn 5
Oppbevar i kjøleskapet til du er klar til bruk.