Innhold
De to vanligste måtene å lage mat på en stovetop er ved hjelp av en elektrisk eller gassovn. Ifølge nettstedet Consumer Consumer Center har 58% av amerikanerne elektriske ovner, selv om gass også er veldig populær. Det er flere grunner til at så mange velger å lage mat på en elektrisk komfyr.
Konsekvent varme
Elektrisk komfyr gir mer konsistent varme og lettere å kontrollere med presisjon enn gassekvivalenten. Spoler av elektriske modeller, med keramisk eller glass trempe, oppvarmer tilberedningsflaten av gryter og panner jevnt. Dette forhindrer at maten i kokekaret brenner på den ene siden. Delikat mat, som egg, er sterkt påvirket av inkonsekvent varme. I tillegg tillater knappen på en elektrisk komfyr at brukeren raskt og nøyaktig kan justere seg til en annen temperatur. Gassovner krever flammejustering, som kan variere ut fra flere faktorer. Bruk flatbunnsutstyr på komfyren for å få best mulig resultat og mer konsistent varme. Avrundede bunner gir varme å rømme og kaste bort energi.
Strømsparing
Hvis du følger en kokebok, er det mulig å vite når maten du lager på ovnen, er nær å være klar. Elektrisk komfyr har fordelen av å spare energi, siden du kan slå den av før du er ferdig med matlagingen. Dens spoler eller de av flate overflater elektriske komfyrer beholder en stor mengde varme i flere minutter etter at strømmen er slått av. Strømmen av strøm stopper umiddelbart, noe som betyr at du ikke bruker mer penger. Resten fortsetter imidlertid en stund. Varmeelementene blir varme nok til å fullføre jobben, ifølge nettsiden til Consumer Energy Center. Denne samme metoden fungerer når du lager i en elektrisk ovn. Strømmen kan slås av noen få minutter før steketiden stopper og varmen forblir i ovnsrommet i flere minutter før det senker betydelig.
Enkel rengjøring
Rene ovner er mer effektive og bruker mindre energi til å tilberede et måltid. I denne forbindelse har elektrisk komfyr en stor fordel i forhold til gassvariet. Enkel rengjøring er en av sine beste fordeler, ifølge ServiceMagic.coms nettside. Vanligvis må gassovner rengjøres etter hver bruk, men generelt er en rask sanitisering med en klut på overflaten av en elektrisk komfyr, alt som trengs. Elektriske komfyrer med glatte flater, for eksempel keramiske tremolo-versjoner, har ikke mellomrom som holder spildt mat. En renere laget spesielt for disse ovner vil gjøre rengjøring mye lettere. Modeller med spoler og reflektorer er også enkle å rengjøre ettersom stykkene kommer ut og kan vaskes for hånd på bare noen få minutter.