Innhold
Den typisk rike og svært fete Sør-Amerikas gastronomi er avledet av en rekke kulinariske bakgrunner, inkludert afrikansk og europeisk mat. Vanlige ingredienser i sørlige retter inkluderer ris, ferske grønnsaker, kjøtt, kjeks og sauser. Store byer i denne regionen i USA har en overflod av restauranter basert på dette kjøkkenet, men store nordamerikanske byer tilbyr også en rekke sørlige spisemuligheter.
Typer av retter
Sørlige restauranter som er tilberedt som kjøttretter, stekt kylling eller steinbit, med myse eller maisgrøt fungerte ofte som pasta. Ledsager inkluderer vanligvis retter som kale, søtpotet og makaroni og ost eller varer som maisbrød, kaker eller kjeks med saus.
Grillen fortsetter som en vanlig sørlig tallerken, inkludert biff eller svinekjøtt ribber dekket i søt eller krydret saus. Southern Living Magazine heter Lexington Barbecue som den beste sørlige bbq-restauranten i Carolinas. På en tur til Johnny's Po-Boys restaurant til Po 'Boy-smørbrød, har Crescent byen stekt biff eller stekt sjømat fylt i en baguette.
Desserter og drinker
Ethvert måltid er toppet med en sørlig dessert, som de som finnes i Brooklyn og New Yorks berømte Amy Ruths. Supper-desserter inkluderer valg som brødpudding, søtpotetpai, ferskenpai og rød fløyelkake.
Gastronomiske restauranter i denne regionen tilbyr også varianter av whisky, en sterk Kentucky-basert drikke, og Dixie Beer-øl, som kommer fra et sørbasert bryggeri. Vanlige alkoholfrie drikkevarer inkluderer isete søt te og rosa sitronade. Pat O'Briens restaurant, som ligger på Bourbon Street i New Orleans, serverer orkanen, tropisk rombasert drink.
dekorasjon
Noen restauranter, som Savannahs Mrs Wilkes 'Dining Room og Mama's Farmhouse i Pigeon Forge, Tennessee, har spisestue i spisestue, hvor bord deler retter som serveres i store felleskåler eller tallerkener. Det finnes restauranter som serverer spisestuer som ligner et privat hjem, som vegger som er dekket av ornamenter, lyse farger og hytter fylt med kjøkkenutstyr.
Noen sørlige restauranter, som Cracker Barrel, tilbyr et landemerket kjøkkeninnstilling, med rustikke bord, store ildsteder og utendørs wrap-around verandaer med gyngestoler. Andre, som Blues City Cafe i Memphis, ser ut på Mississippi Delta's hytte, innredet med møbler og tregulv som grinder.
underholdning
Noen sørlige restauranter tilbyr musikalske forestillinger, som for eksempel Knapperestauranten i Fort Worth, Texas, som har levende bluesmusikk hver kveld, samt gospelmusikk til søndagslunsj. Som i Nord-Chicago tilbyr den sørlige Stanleys Kitchen & Tap-etablissement muligheten til å synge karaoke støttet av et band. Cracker Barrel lar dem handle mens de venter på et bord, surfer i landets butikker, selger godterier, innredningsartikler og kjøkkenredskaper. Balkongene har også store sjakkbrettbord.