Innhold
Koking av kjøtt ved lave temperaturer over lang tid resulterer i en myk stek som praktisk talt faller fra hverandre i munnen. Matlaging for raskt eller ved feil temperatur skaper en tøff kjøttrett, gummiaktig og slett ikke glatt. Før du kaster kjøttet eller tvinger familien til å kveles med det, må du se etter andre måter å bruke kjøttet på.
Kjøttdeig med grønnsaker
Etter at steken er avkjølt, hakk kjøttet i små biter eller terninger. Dekk bunnen av en stekepanne eller panne med olje og tilsett poteter i skiver, løk, grønn paprika og noen av dine andre favorittgrønnsaker. Krydre blandingen med salt og pepper. Etter at grønnsakene er møre og nesten tilberedt, legg til de brente delene. Rør blandingen og hold den på peisen til grønnsakene er kokte og kjøttet er varmt i midten.
Roastbiff sandwich
Skjær kjøttet i tynne skiver og sett til side. Lag din favoritt kjøttsausoppskrift eller bruk kjøpt saus. Bland skivene som er stekt i sausen og kok til kjøttet er varmt. Skål et naturlig brød, for eksempel gullpanne eller håndverksbrød. Legg kjøttet på brødet, tilsett en liten mengde saus og dekk til med en annen bit. Sausen varmer kjøttet og gir litt ekstra fuktighet.
Burrito
De ekstra artiklene i burritoen myker opp kjøttet og reduserer hardheten. Varm tortillas i en mikrobølgeovn eller legg den på en varm overflate i ti sekunder. Legg tortillaen på en flat overflate og dekk bunnen med rømme og guacamole. Legg skiver av stekt på toppen av tortillaen og dekk med salat, tomat, salsa og dine andre meksikanske ingredienser. Brett bunnen av burritoen og pakk sidene over midten før servering.
Strimlet biff
I stedet for å skjære eller hugge det stekte kjøttet, strimler du kjøttet med to gafler. Bruk en gaffel til å holde steken på plass, og bruk en annen til å trekke stekekjøttet og skape biter. Hell en flaske grillsaus i en gryte og kok opp. Tilsett strimlet kjøtt, reduser varmen og kok i ti til 20 minutter. Server grillkjøttblandingen på hamburgerboller eller sandwicher med coleslaw.