Slik bake informasjonskapsler på silikonebakeplater

Innhold

retninger
Hva du trenger

Baking kaker kan virke lett, men å produsere en batch av kvalitet i ditt eget kjøkken virker så vanskelig som å finne en snømann i din hage. Hemmeligheten med å lage gode informasjonskapsler er den riktige matlagingsteknikken: Silikonbakeplater (også kjent som silikonmatter) gir en nonstick-overflate mens du leverer varme jevnt gjennom bakepannen. De endrer ikke måten du lager din favorittkake på, men de gjør sluttproduktet fuktig, delikat og hindrer at det brenner på bunnen.

retninger

Kjeks Bake Better In Silicone Forms (Jupiterimages / BananaStock / Getty Images)

Forvarm ovnen til spesifikasjonene til oppskriften din. Når du baker, er presisjon viktig. Kokdeigen skal være forberedt og håndtert på riktig måte, slik at det produseres kvalitetskaket og baking ved riktig temperatur sørger for at arbeidet ditt er tilfredsstillende.
En hvilken som helst klebrig kake har bedre baking på silikon: Brownies, sitronstenger eller marengs kan produsere mye smuss når de er bakt, men silikonbakeplaten gir rask og enkel rengjøring.
Legg din silikonebakeplate i en passende skuff. For en grunnleggende kake, bruk en flat bakerett. For å unngå klebrighet, smør sidene av en Pyrex med smør eller olje for å lage kaker eller brownies. Men når du bruker et silikonbakeplate, trenger du ikke å smøre og flate bunnen av skuffen. Bryt opp deigdeigen som angitt i oppskriften.
Bake informasjonskapsler i henhold til oppskriftsinstruksjonene. Å avgjøre hvordan informasjonskapsler vil eller ikke vil bli laget avhenger av hvilken type informasjonskapsel som skal bake. Hvis du baker en klassisk kjeks som sjokolade, vil lyse gyldne kanter og et nesten definert senter resultere i en tynn kjeks. For bar type kjeks, hold en tannpirk i midten av kjeksen, som vil være klar hvis tannpirken kommer ut ren.
Kjøl kjeksene på bakeplaten i 5 til 10 minutter. Noen kaker må kjøles raskere enn andre. Hvis dette er tilfelle, la kjekset ligge på bakeplaten i 3 til 5 minutter før du overfører dem til kjøleholderen.
Etter bruk tørk silikonebakgrunnen med en kjøkkenvann og lunkent såpevann. Tørk godt og oppbevar bakeplaten på et tørt, støvfritt sted på kjøkkenet ditt. Med omhyggelig forsiktighet vil silikonbakefatet ha flere års bruk.