Innhold
Puddingformer hjelper konditorer med å bake kaker med hule sentre. I tillegg lar de deg lage tykk pasta uten å bekymre deg for at senteret ikke vil lage mat helt. Denne typen form med ekstravagante kurver kalles en bundt, et navn avledet av et tysk ord. Kaker bakt i disse fasongene er ofte dekket med sirup i stedet for glasur, for å holde de forskjellige formene som formen skaper skissert.
Trinn 1
Forvarm ovnen til temperaturen som er angitt på den ferdige kakedeigpakken.
Steg 2
Smør puddingpannen med nonstick spray.
Trinn 3
Dryss hvetemel inne i puddingformen og roter den slik at hele den indre overflaten er dekket. Bruk mer mel om nødvendig.
Trinn 4
Hell den ferdige kakedeigen i form av pudding og bruk en slikkepott for å fordele den godt.
Trinn 5
Sett kjelen i ovnen og juster koketiden i henhold til oppskriftsinstruksjonene.
Trinn 6
Forsikre deg om at kaken er klar når timeren piper. Sett på ovnhansker og fjern formen fra ovnen. Stikk deretter deigen med en tannpirker i området mellom kakens indre og ytre kant. Hvis tannpirkeren kommer ut ren, er kaken klar. Ellers, bake formen igjen i noen minutter og gjenta testen.
Trinn 7
Ta på deg passende hansker og fjern formen fra ovnen. Plasser den på risten i ti minutter.
Trinn 8
Plasser brettet opp ned på pannen og hold de to godt sammen. Snu dem deretter raskt slik at kaken kommer ut av pannen og hviler på brettet.
Trinn 9
La kaken avkjøles helt og dekk den med glasur, sirup eller annen glasur etter eget valg, til slutt.