Innhold
Baking av brød fremkaller bilder av deigen som vokser og kaker i en ovn. Men med innovasjon og krefter er det mulig å lage dem på grillen din enkelt. Når du vet hvordan du skal fortsette, kan du bruke en tradisjonell brødoppskrift på grillen uten problemer. Server ferske brød på campingplasser eller utendørs fester.
Stek brød på en grill
Trinn 1
Bland gjær, sukker og 1/2 kopp vann i en bolle til det er skummende. La den være til side i 5 minutter til den er glatt og kremaktig.
Steg 2
Tilsett 3 ½ kopp mel og det gjenværende vannet i gjærblandingen og bland i en bolle med en stavmikser.
Trinn 3
Tilsett resten av melet og elt til deigen danner en fast ball. Hvis det er klebrig og ikke er helt konsistent, må du fortsette å legge til en spiseskje med mel til det er fastere.
Trinn 4
Tilsett salt og elt med middels hastighet til deigen er glatt og elastisk, ca. 10 minutter.
Trinn 5
Tilsett smøret, en spiseskje om gangen, til det hele er innarbeidet.
Trinn 6
Fordel deigen på en overflate med litt mel og lag en rund ball. Legg den i en smurt bolle og tilsett litt olje eller smør på toppen og på sidene. La den hvile på et varmt sted til den har doblet seg i omtrent 45 minutter.
Trinn 7
Elt deigen igjen til all luften er fjernet. Lag rektangler og legg dem i smurte former. Denne oppskriften lager to brød på 22 x 30 cm. Hold sidene til side på et varmt sted til deigen hever seg, ca. 45 minutter.
Trinn 8
Varm opp grillen. Bruk et termometer for å sikre at temperaturen holder seg mellom 190 ° C og 200 ° C.
Trinn 9
Pensle eggeblandingen på brødene for å gi dem en gylden farge.
Trinn 10
Bruk et skjema for å fungere som isolasjon fra grillens direkte varme. Legg rullene oppå og lukk grillen, og la 1/3 av lokket være åpent. La brødet bake i minst 20 minutter. Sjekk etter 15 minutter for å sikre at bunnen ikke brenner.
Trinn 11
Forsikre deg om at brødene er klare ved å slå på pannen og høre en hul lyd. La dem avkjøles helt før du skjærer dem.