Innhold
Spansk mat er påvirket av en rekke smaker og krydder. Hilaire Walder, forfatter av "The Book of Spanish Cooking" forklarer at olivenolje, persille, hvitløk, tomater, grønn paprika og løk er bare noen få ingredienser som skiller denne maten fra andre. Å introdusere barn for disse typer matvarer vil sannsynligvis være et utgangspunkt for mer tradisjonell mat og deres preferanser, for eksempel makaroni og ost og chips.
Baderillas
Disse små spydene fylt med forskjellige ingredienser er et vanlig syn på spanske tapasrestauranter. Barn setter pris på valget av egne spydingredienser, og retten er enkel å tilberede og involverer ikke arbeidet med å måtte lage mat. Ingrediensene kan omfatte oliven, ostekuber, tomater, sylteagurk og biter av tunfisk. Endre ingrediensene i henhold til dine barns preferanser, og legg deretter alle ingrediensene i separate boller. Bilingualfun.com foreslår å styrke aktiviteten ved å innlemme en spansk klasse i matlagingsøkten. Du kan merke hver bolle med det spanske ordet og la barna si dem en om gangen. Når spydene er tilberedt, går du rundt bordet og spør barna hvilke ingredienser de har tilsatt på spansk.
Guacamole
Selv om mange forbinder avokado med meksikansk mat, sier Michael Thompson i artikkelen "Holy Guacamole!" at spanjolene forsterket denne retten med krydder som nå ofte er inkludert i guacamole, inkludert koriander og sitronsaft. Knus to avokadoer, og alt som trengs i denne retten er å tilsette litt sitronsaft, tomat, hvitløk, salt og pepper. Barn kan delta ved å male avokadoene, klemme sitronen og rør alle ingrediensene sammen. Andre ingredienser kan tilsettes guacamole, som granateplefrø, mango, ananas eller sorte bønner. For å dyppe, bruk tortillachips, skiver av eple, gulrot, agurk, rød pepper eller tortillas.
Barn kan også redde kjernen eller frøet, og lage en avokadoplante og plassere frøet i vannet for å se det vokse.
burritos
Burritos dekker et bredt utvalg av ingredienser som kan inngå i tortillatoppen. Vanlige fyllinger inkluderer bønner, kjøttdeig, strimlet kylling, guacamole, rømme, spansk ris, sauterte grønnsaker, stekte bønner, salsa, revet ost og tomater. De fleste barn liker prosessen med å laste tortillaen sin med en rekke ingredienser og lære å pakke den inn uten at fyllet løper nedover ryggen.
Under tilsyn av voksne kan barn røre spansk ris og bønner ved å lage mat på komfyren. La dem velge hvilke grønnsaker de skal sautere, som gulrøtter, paprika og løk. Lær dem å rulle en tortilla i en burrito når alle de ønskede ingrediensene allerede er tilsatt.
Spanske informasjonskapsler
Spanske desserter bruker ofte krydder som er hjemmehørende i regionen, som kanel og muskat. Knuste kornflak blir også vanligvis tilsatt til desserter. Finn en spansk informasjonskapsel på nettet, eller bruk en fra ressursseksjonen nedenfor. Han tildelte barna visse oppgaver gjennom hele kokeprosessen: Få dem til å smøre pannen, knuse eggene, tilsett sukker eller måle melken. Bruk kaktusformede kakeskjær og dryss rød paprika for en krydret berøring.