Innhold
Kerrypulver, en krydder som brukes i indisk og karibisk mat, er vanligvis en kombinasjon av flere andre krydder. Hver kultur skaper sine egne kombinasjoner for å lage en karri som passer til dine preferanser. En vanlig misforståelse er at alle karriene er krydret, men noen er søte. Imidlertid er vanligvis gurkemeie nesten alltid brukt. Denne krydder er blitt rost for sine helsemessige fordeler, inkludert leveren, og det er derfor karriene som inneholder det, sies å gi helsemessige fordeler.
Forhindre leversykdommer
Flere studier har vist at en komponent av curcumin, curcumin, kan reversere og forebygge mange sykdommer, inkludert de som er relatert til leveren, ved å beskytte den og øke gallestrømmen, eliminere giftige giftstoffer.
Rensing av leveren
Igjen kan denne fordelen skyldes curcumin tilstede i gurkemeie, krydder som gir karri sin gule farge. Curcumin, i tillegg til fordelene ved å øke galle, renser også blod, og forhindrer giftige elementer i å bli absorbert av leveren. Økningen i galle kan kvitte leveren av skadelige stoffer, inkludert alkohol, og dermed øke sin renseprosess.
Anti-inflammatoriske egenskaper
Mange studier bekrefter fordelene med curcumin som en anti-inflammatorisk substans i leveren og andre organer. En studie utført av et internasjonalt forskningsmiljø indikerte at mus fôret et spesielt diett i fire uker som led av hepatisk steatose og betennelse i leveren. De som ble behandlet med curcumin, fikk ikke noen betennelse så vel som viste en lever med mindre fett.