Innhold
Det finnes forskjellige typer aubergine i forskjellige farger. Du finner dem i grønt, lilla, gult og oransje og i forskjellige størrelser. De gir næringsstoffer og gir mer smak til oppskrifter over hele verden. Dessverre har de en tendens til å ødelegge raskt, noe som kompromitterer deres smak og næringsverdi. Å forstå forskjellen mellom en fersk og råtten aubergine er veldig viktig for et måltid. Det er noen få enkle observasjoner som er relevante for å bestemme tilstanden din.
Trinn 1
Legg merke til fargen på auberginehuden. Det må være klart og skinnende. En falmet og falmet farge kan indikere at grønnsaken har bortskjemt.
Steg 2
Forsikre deg om at aubergine har en lys farget stilk og hette. Hvis de ikke har en lys, sunn grønn farge, kan det hende at aubergine ikke er fersk.
Trinn 3
Kontroller fastheten til auberginehuden. Trykk lett på den og se etter sprekker. Hvis den er sprukket, vil den sannsynligvis bli skadet.
Trinn 4
Se etter blåmerker, myke flekker eller tegn på råte på huden og stammen av aubergine. Hvis disse merkene er til stede, er grønnsaken ikke lenger fersk og bør ikke spises.
Trinn 5
Ta auberginen og sørg for at den er tett for størrelsen. Når de er friske, har de litt vekt, mens de bortskjemte er lettere.
Trinn 6
Åpne auberginen og se etter sunne frø og svampete kjøtt. Hvis interiøret er misfarget, uten konsistens, muggent eller har en sterk sur lukt, er det skadet og må kastes.