Innhold
I motsetning til de fleste hermetiserte sukkerroeroppskrifter, må dette ikke gjøres i store mengder på en gang, og du kan bruke ferske, hermetiske eller skivede rødbeter hvis du ønsker det, noe som betyr en reell tidsbesparelse. Denne enkle oppskriften bruker omtrent to kopper beter. Du kan doble, tredoble eller firedoble det enkelt.
retninger
-
Klipp stilkene av friske berrabas og kork dem. Hvis du bruker hermetisert rødbeter, hopp over dette trinnet. Kok dem til øm i en panne med nok vann til å dekke dem. Kjøl beets helt og skjær dem i små biter. Sett dem i en glassburk.
-
Tilsett eddik, vann, sukker, salt og pepper i pannen. Smør over middels varme, rør hele tiden, til kokingen i fem til seks minutter. Pass på at alt sukker har oppløst seg.
-
Overfør den varme eddikblandingen til potten med rødbeter. Bland forsiktig slik at det ikke går i stykker. La avkjøle, deretter dekke og kjøle.
-
Sett beets i en sterilisert glassburk eller krukker. De vil forbli i kjøleskapet i syv eller åtte uker. Ikke frys denne oppskriften. Dette kan være et fint gaveartikler.
Gjort hjemme er bedre
tips
- Peel beets med en potet peeler i stedet for en kniv. Det er lettere og du sparer tid.
advarsel
- Ikke frys beetsene. De vil skjemme bort i fryseren.
Hva du trenger
- 2 kopper rødbeter, tynt skiver
- 1/2 kopp vann
- 1/2 kopp eddik (hvit eller cider for mer smak)
- 1/2 kopp sukker
- 1 ts salt
- 1/2 ts sort pepper
- Pan (annet enn aluminium)
- Glasspotte