Hvordan være en god servitør i en bar

Innhold

• retninger

Å ha holdning er svært viktig når du jobber som servitør i en bar. Hans to største bekymringer er: å betjene sine kunder veldig bra og representere baren der han jobber. Du kan være nervøs først, men erfaring skaper selvtillit. Implementering av noen av disse tipsene kan hjelpe deg å bli en erfaren og trygg servitør.

retninger

Et sant smil og optimistisk holdning er svært viktig når du er servitør i en bar (Jupiterimages / Goodshoot / Getty Images)

1. Ha alltid et smil på ansiktet ditt - sant. Selv noen som har hatt noen drinker, kan oppleve falskhet, og dette kan motvirke klientell.Den beste servitrisen er det hyggelige å ringe, så hold en høy spenning og det store smilet på ansiktet ditt mens du jobber.

2. Vær trygg på. Hvis du er komfortabel, vil kundene bli like godt. Tillit kommer naturlig etter hvert som du forbedrer ansettelsen. Perfekt effektivitet som servitør, og vær oppmerksom på drikkene som baren serverer, slik at du enkelt kan informere kundene dine når de har spørsmål eller ikke vet hva de skal bestille.

3. Ta vare på kundenes behov før de må spørre. Vær oppmerksom på de du serverer og forutse dine behov - for eksempel å fylle et tomt glass eller ta med regningen så snart de er ferdige - er en del av måten å ha en fornøyd kundekreds på.

   
   

4. Vær alltid optimistisk. Hvis klienten gir en negativ kommentar, svarer du med noe positivt. For eksempel, hvis han sier at trafikken er forferdelig, si at du lærte at en buss vil bli gjort foran baren. Oppfordre kundene dine - ikke mate sine negativiteter.

5. Utvikle et positivt forhold til dine medarbeidere. Hvis du er vennlig med de ansatte som jobber på telleren, vil alt bli jevnere når du betjener kundene dine. Men hvis de ikke liker deg, kan de ta tid å levere bestillinger, noe som betyr at kundene dine vil forvente mer.

6. Ta kontakt med kundene dine - bokstavelig talt. En studie fra Cornell University i 1998 viste at klienter som hadde en kort kontakt med sine servitriser - eller noen ringing som varede i opptil fire sekunder - følte seg mye vennligere og demonstrerte dette ved å forlate større tips i motsetning til de de ikke hadde ingen kontakt. Viser oppmerksomhet på denne måten gjør at kundene føler seg elskede og mer knyttet til deg som servitør.