Innhold
En mindre sur kaffe kan gjøres mens den sendes fortsatt kald og kan bli konsumert av de som lider av syre refluks eller gastrointestinale problemer forårsaket av vanlig kaffe. Å lage kaffe slik vi lærer, reduserer opptil 67% av surheten uten å påvirke smak og aroma. Hvis du lider av syre refluks eller gastrointestinale problemer, kan kaffe med lavt syreinnhold være svaret på dine problemer med koffein.
retninger
-
Legg en kopp kaffebønner i en rustfri stålskål. Tilsett ¼ glass vann og rør forsiktig til bønnene er fuktige.
-
Tilsett ytterligere 1 ¾ glass vann til bollen og rør ikke. Prøv å tinker med bønnene så lite som mulig.
-
Dekk skålen med et lokk, enten plast eller aluminium, og la det stå i romtemperatur i minst 12 timer.
-
Pass den konsentrerte kaffen i en middels pan, deretter i en fin sil. Din lavsyre kaffe er nå klar til å være forberedt - enten det er varmt eller kaldt.
-
For en kald, lavt syre-kaffe fyller du et glass med isbiter og legger til ¼ kopp kaffe. Tilsett ¾ kopp melk og rør forsiktig. Sukker med sukker til smak.
-
For varm, lavt syre kaffe, varme ¾ kopp melk i mikrobølgeovn eller på komfyren, vær forsiktig så du ikke koke. Hell melken i en kopp kaffe og legg til ¼ kopp kaffe. Rør forsiktig og søt med sukker til smak.
tips
- Start kaffeprosessen over natten før du legger deg til sengs, så du vil få lavsyre kaffen som venter på deg om morgenen. Bruk noen form for korn for å lage kaffe uten syre. Oppbevar kaffekonsentratet i kjøleskapet, og det vil vare opptil to uker.
advarsel
- Ikke erstatt melk i kaffen din. Det er nødvendig å legge til litt fett, som går tapt på grunn av prosessen. Hvis du ikke bruker melken, vil du få et glass vannig kaffe med lavt syreinnhold.
Hva du trenger
- Kaffebønner av noe slag
- Rustfritt stål bolle
- Medium Sieve
- Fin sikt
- melk
- Sukker (valgfritt)