Innhold
Alt kjøtt til konsum, hentet fra en gris under ett år, kalles svinekjøtt, som kan kuttes og pakkes på en rekke måter, inkludert koteletter, pølse, ribbe, biffer og skinke. Som andre former for kjøtt, har svinekjøtt naturlige bakterier som er ufarlige hvis kjøttet blir renset og tilberedt riktig. Dette kjøttet må lagres ved riktig temperatur, ellers vil det forverres, så det å vite hvordan man identifiserer forverringen er veldig viktig for helsen og sikkerheten til de som vil spise det.
Bruksanvisning
Trinn 1
Hvis kjøttet er pakket, se etter en utløpsdato og kast det hvis det er forfalt. Denne datoen bestemmes av pakkesenteret og indikerer den siste dagen som kjøttkvaliteten er garantert.
Steg 2
Beregn hvor lenge kjøttet har vært utsatt for temperaturer over 4,5 ° C. Hvis det har gått i mer enn to timer, kan bakterievekst ha skjedd og forårsake forverring.
Trinn 3
På grunn av lukten og fargen på kjøttet er det mulig å identifisere forringelsen. Hvis det kommer en forferdelig lukt fra kjøttet, eller hvis det har en grå, brun eller grønn fargetone, er den sannsynligvis råtten.
Trinn 4
Undersøk overflaten på svinekjøttet. Tilstedeværelsen av vekst av noe som små hår eller et lag med slim indikerer forringelse av mugg.
Trinn 5
Bestem om og når kjøttet har blitt nedkjølt til 4,5 ° C eller frosset til 0 ° C eller kaldere. Hakket svinekjøtt kan ødelegges etter to dager i kjøleskapet og fire måneder i fryseren.