Innhold
Ifølge US National Onion Association har folk spist løk i mer enn 5000 år. Den sure løken er en velsmakende og sunn grønnsak som inneholder flavonoider og polyfenoler. Det er flere måter å tilberede løk på, enten ved å steke, karamellisere eller bake. Dagligvarebutikker og markedsførere selger forskjellige typer løk, hvit, gul og rød; ha alltid disse grønnsakene for hånden for å nyte smaken i forskjellige oppskrifter. For å få mest mulig ut av smaken, bruk alltid fersk løk. Kast de myke, klissete løkene umiddelbart for å unngå forurensning.
Trinn 1
Klem løken med hendene. Grønnsaker må være tørre og faste; løk som er klissete eller myke, skal kastes.
Steg 2
Lukt løken, den skal lukte godt, ikke en dårlig eller sur lukt. Kast løk som lukter.
Trinn 3
Skjær løken med en skarp kniv og undersøk innsiden av den, på jakt etter svarte eller brune flekker. Løk kan råtne inne før de viser seg på utsiden.