Innhold
Kostholdet ditt etter hjerneslag er avgjørende for utvinningen og forebygging av hjerneslag i fremtiden. Det er viktig at du spiser et variert kosthold som inkluderer mat fra alle viktige matvaregrupper. Det er også veldig viktig å unngå matvarer med høyt kolesterol og salt. Ved å spise et riktig kosthold, vil du føle deg mye bedre.
Frukt, grønnsaker og fullkornsmat
Kostholdet ditt bør være rikt på fersk frukt og grønnsaker, fordi de inneholder lite fett, lite natrium, og de inneholder ikke kolesterol. Kolesterol er et stoff som bidrar til innsnevring av arteriene våre og er den viktigste årsaken til hjerteinfarkt og hjerneslag. Hvis du kjøper hermetiske grønnsaker og frukt, sjekk etikettene for å sikre at de inneholder lite natrium. Høye nivåer av natrium i kostholdet ditt vil gi deg en økt risiko for å få et nytt hjerneslag. Når du lager grønnsaker, ikke legg for mye smør på dem. Spis de rene grønnsakene dine, tilsett litt usaltet krydder til dem, eller stek dem med olivenolje. Ta med fullkornsbrød og frokostblandinger i det daglige kostholdet ditt. Havregryn og kli er fantastiske alternativer.
fett
Det er ekstremt viktig å begrense mengden fett i kostholdet ditt. Transfett er det farligste fordi de øker nivået av dårlig kolesterol og gir deg en høyere risiko for tilbakevendende hjerneslag eller hjerteinfarkt. Du bør være forsiktig når du kjøper, for mange av produktene som selges i butikkene inneholder disse transfettstoffene. Bedrifter bruker transfett fordi de får mat til å se bedre ut og varer lenger, så les etikettene. Du finner transfett i chips, smultringer, brød, kaker, kjeks og mange andre rike matvarer. Prøv å bruke skummet melk og meieriprodukter, olivenolje i stedet for vegetabilsk olje, og unngå å spise rik mat, for det meste.
Kjøtt og fisk
Det er også viktig å kjøpe magre kjøttstykker og kutte alt fett ut av kyllingen før du koker den. Grilling, steking eller sakte tilberedning av kjøtt i stedet for steking er den beste måten å tilberede mat på. Du kan gjøre det uten bruk av olje eller fett, noe som er farlig for helsen din. Forsikre deg om at du spiser fisk minst to ganger i uken. Fisk er fylt med protein, noe som er så viktig for kroppen din akkurat nå. Stek fisken i ovnen med litt olje og sitron.