Innhold
Litium er et mineral som ofte finnes i jord, vann og mange matvarer. Det regnes også som et salt og absorberes av planter og dyr i små mengder. Litiuminntak avhenger av hvor maten produseres, fordi noen geografiske områder har mer litium enn andre. Dette mineralet har også blitt brukt i årevis som et medisin for å behandle depresjon og bipolar lidelse, ifølge Mayo Clinic-nettstedet.
Mineralvann
Drikkevann kan inneholde spor av litium, men vann fra en mineralkilde som inneholder litium kan ha de høyeste mengdene av dette mineralet. Det er ingen kjente sykdommer på grunn av mangel på litium. Imidlertid rapporterer en artikkel i "Journal of the American College of Nutrition" at psykiatriske sykehusinnleggelser, selvmord, drap og andre forbrytelser ble observert i Texas, hvor drikkevann inneholdt en spesielt lav rate av dette mineralet.
Korn
Korn er en annen kilde til litium. Alle planter absorberer dette mineralet når det finnes i jorden, så praktisk talt har alle typer korn en viss mengde litium når de vokser i en jord med høyt innhold av dette stoffet, som vises i jorden på grunn av værforhold og kjemisk nedbrytning eller erosjon av litiumrike steiner.
Storfekjøtt
Biff, hovedsakelig fra storfe behandlet med korn og vann som er rik på litium, er også en kilde til mineralet.Typen mat og hvor den ble plantet avgjør mengden litium den inneholder. Korn og matvarer plantet i Texas, for eksempel der eksistensen av dette stoffet er liten, vil sannsynligvis inneholde mindre litium. Derfor vil trolig storfekjøtt fra storfe som er oppdratt i disse områdene ha mindre litium.
egg
Egg er også en god kilde for å finne litium naturlig. I likhet med husdyr blir disse fuglene vanligvis behandlet med korn og vann. Hvis denne maten kommer fra et område med høye nivåer av litiumkonsentrasjon, er det sannsynlig at egg også er rike på dette mineralet. Det er mulig å finne litt litium i alle embryoer, både mennesker og fugler.
Grønnsaker
Grønnsaker er den største kilden til litium for mennesker. En voksen som veier omtrent 70 kilo, inntar mellom 650 og 3100 mikrogram litium daglig, hovedsakelig fra grønnsaker, korn og drikkevann. De kombinerte kornene og grønnsakene er ansvarlige for mellom 66 og 90% av litiuminntaket til en person. resten kommer fra animalske produkter og vann, ifølge en artikkel i "Journal of the American College of Nutrition".