Innhold
Innfødt i India, tilfører den flerårige sitrongressurt en spesiell sitronsmak til enhver rett og brukes ofte i indisk og orientalsk mat. De lange, gressete stilkene ligner veldig på purren, og i likhet med det er bare de hvite pærene i bunnen av sitrongresset spiselige. Planten kan vare i opptil to eller tre uker i kjøleskapet, men hvis du har kjøpt en stor mengde og trenger å oppbevare dem lenger, er hurtigfrysing den beste måten å bevare disse smakfulle urtene på.
Trinn 1
Vask sitrongress under rennende vann for å fjerne smuss og rusk.
Steg 2
Fjern de fibrøse endene av planten og skjær resten i biter på ca. 10 cm.
Trinn 3
Legg bitene av sitrongress på et metallplate og lag et enkelt lag.
Trinn 4
Legg formen i fryseren og la planten fryse helt. Sitrongress er tynn og vil derfor fryse raskt.
Trinn 5
Legg de frosne plantene i en forseglet plastpose. Fjern all luften og oppbevar den i fryseren. Dermed kan sitrongress lagres i opptil seks måneder.