Innhold
Purre og løk virker kanskje ikke som de beste kandidatene for frysing, men faktisk er begge egnet for oppbevaring i fryseren i opptil seks måneder. Siden teksturen vil være annerledes etter tining, er de mer passende for tilberedte retter, for eksempel supper, lapskaus eller sauser, i stedet for rå måltider. Fremgangsmåtene for å fryse løk og purre er nesten identiske.
Trinn 1
Skrell det tynne skallet og eventuelle tørre ytre lag av løken. Fjern de harde, tørre ytre bladene fra purren.
Steg 2
Hakk løkene i stykker størrelsen og formen du vil bruke senere. Skjær purren på langs i to, kutt og kast endene på bladene. Vask purren kuttet i to og skjær dem i mindre biter, hvis ønskelig. Kast roten.
Trinn 3
Blanchere purren, hvis ønskelig. La dem ligge i en gryte med kokende vann i to minutter, og legg dem i en bolle med isvann i to minutter til.
Trinn 4
Legg et bakepapir med bakepapir og fordel den hakkede løken eller purren over. Plasser stekepannen i fryseren og vent i flere timer eller til grønnsakene er helt frosne.
Trinn 5
Plasser frosne grønnsaker i lufttette beholdere som er egnet for fryser. Bruk dem innen tre til seks måneder.