Innhold
Rekeren fryser godt og er tilgjengelig i den frosne sjømat-delen av supermarkedet eller slaktere. Holdbarhetens levetid reduseres drastisk etter at den er tint, så det er best å holde det i fryseren til du er klar til å bruke den i ett måltid. Hvis du tiner for mye eller forandrer deg i tide, kan du forlenge rekkens holdbarhet så lenge det tiner det riktig. Avfrosting og feil lagring kan forårsake sykdommer av skadelige bakterier som overføres av mat.
retninger
-
Tine reker i kjøleskapet, ikke ved romtemperatur eller i kaldt vann. Legg kartongen i en bolle slik at det henter noe fuktighet som kommer ut av pakken.
-
Bytt bollen av en tørr etter tining helt, så fuktigheten kommer ikke tilbake til rekepakken. Oppbevar kjølte reker i opptil tre dager før matlaging eller servering.
-
Pak rekerne tilbake i ren plast eller kjøttpapir hvis den ikke fungerer i tre dager. Sett pakken i fryseren og lagre i opptil tre måneder.
tips
- Reker blir sur og vil miste smaken hvis den tines og fryses ofte. Pak reker med plast før frysing, slik at du ikke tine mer enn du trenger for et måltid.
advarsel
- Ikke kjøl de tinte reker i kaldt vann. Det er bare trygt å kjøle opp reker i kjøleskapet.
Hva du trenger
- bolle
- Fryser plast