Innhold
Å forberede kakedeigen på forhånd og oppbevare den i kjøleskapet bidrar til å spare tid på en travel dag og kan til og med gjøre kakene bedre. På denne måten lar det melet absorbere ingrediensene bedre, og skaper en bedre kjeks med bedre konsistens. Det vil også redusere mengden kaker spredt på bakeplaten. Oppbevar kakedeigen i kjøleskapet i opptil to dager.
Trinn 1
Legg kakedeigen i en lufttett beholder, for eksempel en plastgryte eller en glidelåspose. Hvis du ønsker, rull deigen og pakk den inn med plast, slik at det senere blir lettere å kutte den.
Steg 2
Skriv på beholderen hva slags deig det er, og legg deretter til utløpsdatoen, som telles i løpet av to dager fra dagens dato.
Trinn 3
Plasser den pakkede, merkede kakedeigen i et sentralt område av kjøleskapet. Den skal ikke oppbevares i kjøleskapsdøren, fordi temperaturen varierer ofte der.
Trinn 4
Ikke spis den rå kakedeigen. Det er deilig, men rå egg kan inneholde salmonella enteritidis, en bakterie som forårsaker matforgiftning. Hvis du ikke har brukt pasteuriserte egg, vent til kakene kommer ut av ovnen.