Innhold
Brystet av brystet kommer fra en liten trekantet muskel som sitter på kuens sider. Dette er et ømt kjøtt og veldig populært i grilling. Det er forskjellige måter å tilberede dette kjøttet på, men det er mer vanlig baket etter meget godt krydret. Du kan finne kutte som kjøtt litt vanskeligere enn å lage mat, men når du har funnet ut den beste måten å gjøre det på, vil fitte ser enda bedre ut.
retninger
-
Legg steke på et rent skjærebrett og la det sitte i 15 minutter før du begynner å kutte det.
-
Hold kniven parallelt med kjøttets korn. Korn er strikkene på overflaten. Bruk den andre hånden til å stabilisere kjøttet.
-
Klipp brystet i 0,5 cm stykker gjennom kornene (strikter).
tips
- Etter steking, la kjøttet hvile i ti til femten minutter. Dette vil tillate henne å reabsorbere hennes kjøttkraft.
Hva du trenger
- Skarp kniv
- Skjærebrett