Innhold
Kanel er et elsket kulinarisk krydder, med en søt og krydret smak som folk flest liker. Det vi kjenner som et lignende krydder i form av en pinne, er imidlertid barken til de to beslektede men forskjellige kaneltrærne: Cinnamomum cassia, fra Kina eller Cinnamomum zeylanicum, fra Sri Lanka (Ceylon). C. zeylanicum er også kjent som "ekte" kanel, og er også dyrere enn den tykkere varianten, C. Cassia. Enhver kanelstang fungerer for håndverk, og den samme skjæringsteknikken fungerer for begge varianter.
Trinn 1
Linj kanelstengene på en skjæreflate med den flatere siden, slik at den ikke ruller. Plasser en linjal ved siden av leggen for å måle lengden.
Steg 2
Merk i ønsket lengde med en blyant. Legg dem deretter til side.
Trinn 3
Ta en kanelstang og legg den på skjæreflaten. Prikk rundt omkretsen på blyantmerket ved hjelp av en takket kniv, og roter kanel på overflaten mens du gjør dette.
Trinn 4
Skjær kanelen gjennom stippelen ved hjelp av blomsteraks, og kutt av eventuelle gjenværende kanter. Slip eventuelle kanter over de kutte kantene med sandpapir.
Trinn 5
Fortsett å skissere og kutte kanelstenger en etter en, til du har nok kutt i lengden som trengs for prosjektet.