Innhold
Fordi de er relativt små, er kyllingvinger hovedingrediensen i mange retter. Stekt eller empanadas, de er deilige. Ofte kjøper folk hele kyllinger og må kutte dem før forberedelse. Kyllingvinger, som ethvert stykke rå fjærkre kjøtt, må kuttes og renses på riktig måte av helsemessige årsaker. Du kan også kjøpe dem klare til klargjøring, i pakker som bare inneholder vinger.
Trinn 1
Forbered deg på å kutte hvis du bruker en hel kylling. Rengjør og desinfiser skjærebrettet. Legg et håndkle under det slik at det ikke sklir. Bruk en veldig skarp kniv.
Steg 2
Trekk vingen ut av kroppen og finn skjøten. Skjær rundt leddet for å kutte hud og muskler. Hvis kniven alene ikke er nok, trekker du vingen fra kyllingkroppen. Fugen er svak og løsner lett. Legg resten av skrapet til side.
Trinn 3
Fjern kyllingvingene fra emballasjen hvis du har valgt å kjøpe dem klare til klargjøring.
Trinn 4
Del vingen i tre stykker, løsne de små eksisterende skjøtene. Kast kjøttfri spiss. De to andre delene kan brukes. Trim dem om nødvendig hvis små bein, hud eller brusk henger utenfor.
Trinn 5
Vask bitene under rennende vann for å fjerne overflødig juice, små bein eller løs hud. Tørk dem med rene papirhåndklær.