Innhold
Når den er tilberedt riktig, er laksen lett og flassende, praktisk talt uten den sterke fiskesmaken. I tillegg har den store mengder protein og omega-3. Laks kan tilberedes på flere forskjellige måter. Hvis du har frosne fileter, kan du enten tine dem eller sette dem direkte i ovnen for matlaging.
Tine laks
Forsikre deg om at laksen ikke har brukt mer enn seks måneder i fryseren din, da kjøtt kan ødelegges selv når det er frossent. Bruk av laksen før seks måneders frysing forhindrer helseproblemer forårsaket av bakterier.
Tine aldri fisk ved romtemperatur, da dette utsetter deg for luft i lang tid og kan føre til at bakterier og virus utvikler seg i kjøttet. La heller laksen tine natten over i kjøleskapet dagen før du koker den. For raskere avriming, legg filetene i en bolle med kaldt vann. Dette bør fullføre prosessen i løpet av en time eller to.
Etter at laksen er tint helt, har du flere matlagingsalternativer. Sett den i ovnen, grill den eller stek den i en stekepanne med olivenolje og krydder. Laksen skal skrelle uten problemer når den er fullstekt. For å sjekke om tilberedningen er fullført, bruk et kjøtttermometer for å identifisere fiskens indre temperatur, som skal være omtrent 68 grader Celsius.
Matlaging frossen laks
Hvis du bruker pakkede laksefilet, sjekk pakningsinstruksjonene for frossen matlaging. Imidlertid kan du vanligvis lage frosne fileter i 30 til 45 minutter i en ovn som er forvarmet til 200 grader Celsius. Bare legg filetene på et bakeplate med litt olivenolje, sett dem i ovnen og vent. For å sjekke om laksen er klar, se om den lett går i stykker når den stikkes med en gaffel, eller sjekk den indre temperaturen med et termometer.