Innhold
Sjokoladefontener har blitt en populær måte å servere dessert på for et stort antall sjokoladeelskere. Du kan leie sjokoladefontener i spesialforretninger eller til og med kjøpe dine. Noen steder vil du forberede alt for deg, til og med fylle fontenen med smeltet sjokolade. imidlertid kan det hende du trenger eller vil smelte sjokoladen selv. Ising sjokolade, som er av høy kvalitet, smelter lett og flyter lettere ved kilden. Sjokolade har en god sjanse for å brenne seg over 45 ° C, så gjør den ved lav temperatur slik at den smelter jevnt uten å ødelegge kvaliteten.
Trinn 1
Skjær sjokoladen i små biter. Jo mindre bitene er, desto raskere smelter den.
Steg 2
Fyll pannen med nok vann til å få ca 2 cm fra bunnen av bollen, da den vil sitte på pannen. Forsikre deg om at bunnen av bollen ikke berører vannet.
Trinn 3
Bare kok vannet og legg bollen over pannen.
Trinn 4
Legg sjokoladen i bollen og rør hele tiden med treskjeen slik at den smelter jevnt og jevnt. Forsikre deg om at ikke noe vann fra pannen kommer inn i bollen, noe som kan skje gjennom kondens.
Trinn 5
Etter at halvparten av sjokoladen er smeltet, bland mengden vegetabilsk olje som instruksjonene krever. Vanligvis trenger du en halv kopp vegetabilsk olje for hver 2,2 kg sjokolade. Vegetabilsk olje vil bidra til å holde sjokoladen flytende.
Trinn 6
Smelt all sjokoladen, rør kontinuerlig. Forsikre deg om at vannet fortsetter å koke og aldri komme inn i bollen. Sørg også for at det alltid er vann i pannen, da den kan fordampe raskt. Når all sjokoladen er smeltet, vil den være klar for kilden.