Innhold
Ved å dehydrere grønnsaker kan du lagre dem til senere bruk i supper, eller å bli rekonstituert for å tilberede babymat eller andre oppskrifter. Det er mulig å dehydrere forskjellige typer grønnsaker, inkludert gulrøtter. Selv om mange bruker en dehydrator for å tørke dem, er det ikke nødvendig å oppnå dette. I tillegg til å bruke en dehydrator, er det også mulig å utføre denne oppgaven ved hjelp av ovntørkemetoden. Riktig tilberedning vil hjelpe gulrøttene dine til å dehydrere ordentlig.
Trinn 1
Vask hele gulrøttene med en grønnsakbørste eller nylonbørste for å fjerne smuss og rusk. Tørk dem med et rent kjøkkenhåndkle.
Steg 2
Legg gulrøttene på et skjærebrett og skjær dem i 3 mm tykke skiver med en skarp kniv. Kast tuppen av grønnsakene som løvet vokser på.
Trinn 3
Damp gulrotskivene i tre minutter, ved hjelp av en trykkoker eller en vanlig panne med et avtakbart dampstativ. Fjern gulrøttene fra pannen og legg dem i et dørslag for å tørke i noen minutter.
Trinn 4
Forvarm ovnen til 60 grader Celsius. Legg gulrotskivene i et enkelt lag på bakeplaten. Bruk et ovnstermometer på bakeplaten for å overvåke temperaturen gjennom maten dehydrering prosessen.
Trinn 5
Plasser gulrøttene i ovnen og la apparatdøren stå noen centimeter åpen slik at fukt kan slippe ut. Juster ovntemperaturen etter behov for å holde den mellom 60 og 65 ° C, med døren åpen. Bruk ovntemperaturen som din guide.
Trinn 6
Sjekk gulrøttene hvert 30. minutt. De vil være helt dehydrert når de blir harde og skjøre å ta på. Tørkeprosessen er langsom og kan ta seks til ti timer.
Trinn 7
Fjern bakeplaten fra ovnen når gulrøttene er helt dehydrert. Legg den på et kjølebrett og la gulrotskivene avkjøles helt.
Trinn 8
Oppbevar tørkede gulrøtter i en glasskrukke med tett lokk. Oppbevar dem på et kjølig, mørkt sted, som et pantry.