Innhold
Vegetarer er de menneskene som av en eller annen grunn har sluttet å spise noen form for hvitt kjøtt, biff, fisk og sjømat. Problemet er at disse matvarene er en kilde til protein og jern for kroppen, og en nedgang i disse produktene kan føre til problemer som underernæring og anemi. For å unngå dette må man velge godt hva å spise og ta vare på mat for å få et sunt kosthold . Se også på hvilke typer vegetarisme og ulempene ved feilaktig å vedta denne type diett.
ulemper
Et dårlig balansert vegetarisk kosthold kan ha dårlige helsekonsekvenser. Kjøtt er en av de viktigste kildene til jern, avgjørende for produksjon av røde blodlegemer i menneskekroppen. Jern kan også finnes i belgfrukter og mørkegrønne grønnsaker. Et annet næringsstoff som finnes i kjøtt er sink, nøkkelen til syntetisering av enzymer og styrking av immunsystemet. Vi kan finne sink i matvarer som fullkorn og bønner. For gravide kvinner er sink viktig for å forhindre komplikasjoner under fødsel og hjelpe babyen å få vekt etter fødselen.
omsorg
Nøkkelen til vegeterian dietten er å erstatte protein som finnes i kjøttet med matvarer som gir dette og andre næringsstoffer som kroppen trenger for å holde seg frisk.
Vegetarere bør være oppmerksomme på deres helse. Ifølge Paula Castilho, når folk ikke bruker kjøtt, får de ikke lenger en viktig kilde til jern og aminosyrer. Disse næringsstoffene er viktige for å forebygge sykdommer, samt å holde bein, hud og organer sunne. Før du begynner denne typen diett, anbefales det å søke veiledning fra lege eller ernæringsfysiolog.
rådene
For de som vil begynne å være vegetarianer, foruten å ikke spise kjøtt, er det viktig å spise mer frokostblandinger og salat, prioritere grønnsakene. Det anbefales også å konsumere soya og quinoa, produkter rik på protein. Meieriprodukter og egg har mye protein av biologisk verdi, nødvendig for å få et balansert kosthold. Forbruket av soyabaserte matvarer, som ikke har noe kolesterol og er høyt i høyverdig protein, er også ganske indikert. Kikærter, bønner og linser er også alternativer, som det er Brasil-nøtter.
Andre typer "vegetarisme"
Foruten folk som slutter å spise kjøtt og fisk, er det andre som er strengere, som det er tilfellet med veganer, som ikke spiser noe mat av animalsk opprinnelse. Ingen egg, ingen melk, ingen honning, ingen ost, for eksempel. De bærer heller ikke klær som kommer fra dyr, for eksempel ull, lær eller silke.
Det finnes også ovolactovegetarians, som bruker egg og meieriprodukter i kostholdet. Lactovegetarians forbruker ikke egg, men melk og dets derivater. En annen modus er crudivorism, folk som bare spiser rå matvarer, som frokostblandinger eller belgfrukter. I frugivorisme, som navnet sier, spiser folk bare frukt.
