Innhold
Hvis du vil lage din kake lyser, bruk spiselige diamanter av forskjellige farger. Non-chewy bullet diamanter er fullt spiselige, og kan brukes på kantene eller sidene av kaken for å gjøre dem gnisten.Sett med to eller tre store diamanter ser vakkert ut på en kake, og forskjellige farger kan brukes til å variere utseendet deres.
ingredienser
De fleste søte diamanter er laget av kokt sukker sirup, noe som resulterer i en blanding som den som gjør lollipops, som helles i forskjellige former. Når de er tørket, fjernes de og brukes til å dekorere. Spiselige diamanter kan også gjøres fra isomalt eller sukkerpasta. Isomalt er en erstatning som brukes på samme måte som sukker, noe som gjør det til et alternativ for diabetikere. Sukkerpastaer, for eksempel fondant, brukes også, komprimeres i godteri og sprinkles med spiselig glitter, slik at de gløder som kule diamanter.
Former og formater
Spiselige diamanter kan gjøres i silikonforms for kokte kulissirup eller i plaststøper som er motstandsdyktige mot høye temperaturer med formater av de forskjellige stoningene: runde, marquise, teardrop, rektangulære, blant andre. Håndlaget sukkerbredd, som fondant, kan formes til enhver plastform for diamanter. For tredimensjonale diamanter lim to kulehalvdeler med varm karamelsirup eller litt vann hvis du jobber med fondant.
farger
Tradisjonelle spiselige diamanter er gjennomsiktige, men rosa og gullfarger er også populære. For å farge diamanter laget av sukker sirup, legg til matfarging før sirupen når karamellpunktet. Tilsett fargestoffet til blandingen blir jevnt i fargen og hell sirupen straks inn i formen. Diamanter laget av hvit fondant kan sprinkles eller børstes med perlemorøst spiselig pulver, slik at de gløder.
søknader
Bruk spiselige diamanter til å lage kanter ved å tilpasse dem på undersiden av kaken eller rundt omkretsen av toppen. Når gruppert sammen, gjør diamanter av forskjellige størrelser dekorere mye moro. De kan også brukes på sidene. Hvis topping er smørkrem, trykk ganske enkelt på dem slik at de er på plass, men hvis det er fondant, må du "lim" dem. Et lite vann påført med en børste i området vil være nok til at diamantene holder seg sammen.