Innhold
Å vite forskjellen mellom urter er interessant for både kokker og gartnere. Rosmarin og timian er to populære urter som er enkle å dyrke, og du kan kjenne lukten av deilig aroma når du passerer dem i en åker eller hage, eller høster ferske porsjoner til matlaging.
Rosmarin
Rosmarin (Rosmarinus officinalis) er en urt som kan vokse til nesten 2 m i høyden. Dette er en av egenskapene som skiller den fra timian, en sakte voksende plante. Rosmarin vokser rundt lange trestengler. Bladene er omtrent 1,2 cm til 2,5 cm lange, mørkegrønne og smale. Undersiden av bladene er lys sølv eller lysegrønn. Blomstene er små og vanligvis blå eller fiolette. Fjern bladene fra planten eller bruk en hel frøplante til å lage mat i supper, gryteretter eller fjærkre kjøtt.
Voksende rosmarin
Rosmarin er en flerårig plante som vokser i mange forskjellige klimaer. Planter i passende jord, der det er nok plass til å vokse. Rosmarin vokser bedre i jorden i stedet for i potter. Unngå overgjødsling og vann regelmessig. Disse plantene krever lite stell. Du kan plante noen frøplanter tilbake for å øke volumet eller lage en ny plante. Høst rosmarin ved å kutte de større bladene og pakke dem med streng for å tørke. Rosmarin kan også brukes fersk, hvis ønskelig.
Timian
Timian (Thymus Vulgaris) er en langsomt voksende plante som har mange varianter og "smaker". Den vokser vanligvis opp til 30 inches i høyden. Delene er tynnere og mer delikate enn rosmarin, og når de tørkes, brytes de lett. Bladene er små, noen ganger ovale eller langstrakte, og deres gjennomtrengende aroma blir lett oppfattet. Blomstene kan være lilla, lilla eller en mellomskygge mellom rosa og hvit. Timian er mye brukt i middelhavsretter, så vel som egg, supper, kjøtt og salater.
Voksende timian
Plante timian ved siden av stiene eller i kantene av plantasjen. Det fungerer godt som fyllstoff og kan dyrkes i potter. Timian er flerårig, men mer delikat enn rosmarin når den dyrkes i jord. Det kan bli ganske lenge hvis veksten ikke har blitt guidet, så sikre den før den blomstrer. Prøv å plante varianter av planter, som sitron, ananas og andre, men sjekk hvilke som er best for kjøkkenet, for å beskytte jorden eller for dekorasjon.