Innhold
Sardiner blir ofte neglisjert som hovedrett for måltider, selv om de er næringsrike, fulle av vitaminer og mineraler. Du kan åpne en boks som er i pantryet ditt som en siste utvei når du er veldig sulten. Sardinene kommer hermetisert i vann, olivenolje, tomatsaus eller sennep. Det er et bredt utvalg av krydder og andre ingredienser som kan tilsettes sardiner for å oppnå en sunn smak.
Næringsverdi av sardiner
American Heart Association anbefaler å spise fisk minst to ganger i uken. Fisk er en god proteinkilde, så hvorfor ikke prøve sardiner for en forandring? De er rike på omega 3 fettsyrer og kalsium. For de som er på diett, er det godt å vite at sardiner inneholder lite kalorier. I tillegg inneholder de vitaminene B 12, D, fosfor og selen.
Sardiner ut av boksen
Sardiner er gode ut av boksen for et raskt måltid eller en ettermiddagsmatbit. Du kan rense dem og tilsette litt sitronsaft, pepper og hvitløk. Ha litt smør på noen saltkjeks og tilsett sardiner for å skape en god forrett. Prøv å varme dem opp i mikrobølgeovnen i omtrent 30 sekunder og fordel litt oregano og parmesanost for en forandring.
Sardiner i salater
Du kan lage flere deilige salater med sardiner. I stedet for vanlig hermetisert tunfisk eller laks, hvorfor ikke åpne en boks med sardiner? Hakk dem etter rengjøring, kutt agurker, rød paprika, marinert artisjokkhjerter og svarte oliven, og server dem på en salatrett. Du kan tilsette hakket brokkoli, blomkål, courgette og tomater. En salat av olivenolje og eddik gir et velsmakende tilskudd.
Hovedretten ideer
Sardiner til middag kan være deilig, med flere måter å forberede dem på. Du kan grille dem med sitronsaft og olivenolje. Prøv litt safran tilsatt sardiner med tomatsaus og fersk hvitløk. Surr litt løk, paprika, hvitløk, hakket kål, tilsett rene sardiner og kok deretter til de er varme. Eksperimenter med nye krydder, som basilikum, oregano, estragon og dill.
Sardin smørbrød
Start med sprøtt franskbrød og en boks med sardiner. Elt sardinene med litt majones og sitron- og pepperkrydder. Spre blandingen med en skive provolone-ost, så får du en deilig sandwich. En annen idé er å starte med fullkornsbrød og tilsette agurker, tomater, hakket rå spinat og hele sardiner fra boksen. For en krydret smak, smør litt sennep på brødet.