Innhold
- fett
- Kjøttkvalitet
- Matlaging hjemme med det beste produktet
- Til lunsj eller middag hele året
- Rådfør deg med fagfolk
Det er ingenting som saftig og velsmakende kjøtt til en middag med familie og venner. Enten på en grillfest om sommeren eller på en stuvning om vinteren, gleder kjøttet folk i alle aldre. Å velge det beste kuttet er det første trinnet og kan ofte forveksle forbrukeren. Men det trenger ikke å være slik.
fett
Vanligvis varierer mengden av fettmarmorizada i filetmignon ikke mye, fordi dette kuttet er ganske tynt. Velg et kjøtt med flere blodårer hvis du vil ha et bedre valg, men det kan koste mer. Hvis du er på en diett, velg en slankere kutt.
Kjøttkvalitet
Filet mignon er et kjøtt av "første", så hvis du velger denne kuttet, vil du ta et godt kvalitetshus. I enkelte land, for eksempel USA, utsteder landbruksdepartementet frimerker som kvalifiserer kutt i henhold til fettnivå.
Matlaging hjemme med det beste produktet
"Tidligere brukte folk å spise dårligere kjøtt inntil bekymringen om fett ble et problem for noen år siden, så magert kjøtt begynte å være mer etterspurt", sier Jeremy Gray, en kjøttekspert med den amerikanske supermarkedkjeden Hy -VEE. Da han svarte om hans preferanse for smak, sa han: "Jeg ser ikke stor forskjell. Filet mignon er toppen av linjen og garantert suksess."
Til lunsj eller middag hele året
Filet mignon kan brukes til å tilberede flere retter. Forberedt på komfyren eller i ovnen, krydre det godt og server det sammen med saus eller trimmings. Du kan også skjære det tynt og bruke det som fylling for smørbrød, med tilhørende pommes frites.
Rådfør deg med fagfolk
Hvis du er i tvil om det beste kuttet av kjøtt til måltidet, spør slakteren eller les mer om det på spesialiserte nettsteder. Og god appetitt.