Innhold
Å velge fantastisk vin på en romantisk dato kan virke utfordrende. Du vil gjøre det riktige valget i en restaurant for å komplimentere måltidet, og du vil også imponere med valget du har gjort. Men du vil ikke synes å være flippant eller pretensiøs eller skyve deg for hardt. Å ha grunnleggende kunnskaper om viner og å vite de riktige spørsmålene til å spørre attendenten, kan sikkert få deg i riktig retning.
retninger
-
Velg en rødvin hvis du bruker rødt kjøtt og hvitvin hvis det følger med hvitt kjøtt eller sjømat. Selv om det er en grunnleggende og generell regel, trenger du ikke nødvendigvis å alltid adlyde det. Noen ganger kan servitøren gi deg et bedre forslag ved å ha mer kunnskap om maten. Hvis du vet hvilke viner som er mer fulle, kan du velge en bedre kombinasjon for måltidet.
-
Bestil musserende viner å drikke uten akkompagnement eller med desserter eller oster. Musserende viner kan være røde eller hvite, selv om de fleste er hvite. Musserende og glitrende røde er to typer røde viner, i motsetning til vanlig hvit musserende vin og champagne. Frisanten har en myk boble kvalitet og er en finere type sammenlignet med glitrende, noe som er mer vanlig og ligner på champagne når det gjelder boble kvalitet. Mousserende vin er mer konsentrert i smak og mer vanlig enn musserende vin.
-
Finn ut forskjellen mellom rosé og vin rødme. Rosé er en tørr og delikat vin, som er rosenrød i fargen, mens rødmen er mye søtere og generelt billigere. Roséer, for å ha allsidig smak og kvalitet, kan være gode valg når du er usikker på om du foretrekker hvit eller rød, mens rødmer pleier å være mer egnet til måltider eller for å bli konsumert uten mat.
Generelle tips for vin og mat
-
Spør hvilken vin er best bestilt i restauranten og som er favoritt.
-
Spør hvilken flaske som har blitt åpnet sist hvis du bestiller et glass. Du vil ikke ha en som har vært åpen i mer enn to dager.
-
Føl smak og smak av vinen hvis du ber om et glass. Hvis duften eller smaken er dårlig, spør servitøren om å smake den. En måte å se om vinen er forbi, er hvis du mangler helt fruktkvalitet - det betyr at du er gammel. Hvis du føler en rødvin med en sur smak, brusende (og ikke musserende vin) eller eddiklignende, er det fordi den ikke har blitt lagret eller behandlet på riktig måte. Hvis du vil sende den tilbake, er dette tillatt. En sommelier kan uten tvil si om en vin har passert poenget.
Spørsmål å spørre servitøren
Hva du trenger
- Utvalg av viner