Innhold
Honning er, foruten mat, et middel, og har blitt brukt i tusenvis av år. Frisk og ren honning kan inneholde bakterielle sporer som, når de kommer i kontakt med flytende medium, kan reproducere. Hvis du vil fjerne bakterielle sporer og sterilisere honning hjemme, er den beste metoden en varmebasert behandling. Varmebehandlingen endrer fargen og smaken av honning, og kan fjerne noen av dets medisinske egenskaper.
retninger
-
Plasser en panne på komfyren, legg vann til bunnen og kom med koking.
-
Fyll toppen av pannen med honningen som skal steriliseres.
-
Plasser toppen av pannen over kokende vann og sett inn godtertermometeret i honningen.
-
Vent til honningen når 60ºC og juster komfyren for å opprettholde denne temperaturen. Fortsett behandlingen i 22 minutter ved denne temperaturen for å oppnå sterilisering.
-
Overfør honningen til de steriliserte flasker.
tips
- Gamma-stråling, sulfittbehandling og mikrofiltrering er andre ikke-termiske metoder for sterilisering, men de er ikke veldig rimelige for hjemmelagde.
Hva du trenger
- Vannpanne til maria
- Termometer for søtsaker
- Steriliserte flasker