Innhold
Karbohydrater er tilstede i de fleste matvarer som spises. Folk kan tro at de er alle dårlige, men ikke helt. Mennesket trenger noen karbohydrater for helse. Tipsen er å innta kostholdskilder til karbohydrater i stedet for de dårlige.
panorama
Karbohydrater har størst innvirkning på blodsukkernivået, ifølge Mayo Clinic. Høyt blodsukker gir kroppen din til å lage insulin. Insulin tvinger sukkeret til å gå inn i cellene, ikke la fettet bli ødelagt i kroppen din.
Karbohydratnivåer: høyt x lavt
Matvarer som ikke har høye karbohydratnivåer, vil få lavere blodsukker enn de som har høye nivåer. Matvarer med lave karbohydratnivåer har en tendens til å være tettere, noe som vil gi deg følelsen av å være fornøyd i lengre tid enn matvarer med høye nivåer av karbohydrater.
vegetabilsk
Du bør tenke deg at alle grønnsaker har lave karbohydrater, men det er ikke sant. De fleste grønne grønnsaker som kål, salat og grønnsaker har generelt lave nivåer. Disse grønnsakene er bedre kilder til karbohydrater enn stivelse, for eksempel poteter.
brød
Tråder, croissanter og andre hvite brød har høye karbohydratnivåer. De beste kildene er knust hvete, rugbrød eller gjæret. For brød er tett og mørkt bedre enn mykt og hvitt.
pasta
Pasta kan være en god kilde til karbohydrater så lenge det er hele hvete. Spinat nudler er også et mye sunnere alternativ enn den tradisjonelle, laget med hvitt mel.
ris
Ris er en annen mat som de fleste tror de burde unngå fordi de har høye karbohydrater. Hvit ris som jasmin, brukt i asiatisk mat, kan i stor grad øke sukkernivået. Brun ris er et sunnere alternativ og en mye bedre kilde til karbohydrater.