Innhold
Injiser marinader i fjærfe, sjømat og andre kjøttvarer, slik at du kan legge til krydder dypt, og la produktet være velsmakende og helt fuktig. Det er mulig å bruke en rekke sauser og krydder for å legge til ønsket smak for kjøttet. Ved å bruke olje eller smør som base hjelper det med å fukte kjøttet, og ved å injisere marinade dypt, er det mulig å holde det for å sikre maksimal smak.
retninger
-
Vri nålen med urviseren for å feste den til injeksjonen. Ikke stram det, eller nålen kan bryte.
-
Gni litt olje på gummikolven.
-
Dip de to injeksjonsnålåpningene inn i marinade.
-
Trekk stemplet opp og suge marinade i injeksjonen.
-
Sett pistolen dypt inn i kjøttet.
-
Fjern nålen fra kjøttet mens du trykker på stemplet og fyll hulrommet med marinade. Du kan injisere to ganger i 45 grader vinkler fra det opprinnelige injeksjonspunktet.
-
Velg flere jevnt fordelte injeksjonspunkter for å fordele marinade jevnt i hele kjøttet. Velg tykke stykker slik at marinade har rikelig med områder å trenge inn. For eksempel, hvis du injiserer væsken i fugler, gjør injeksjoner i tre jevnt fordelte områder på brystet, ett punkt på hvert ben og ett punkt på hver lår.
tips
- Bruk i gjennomsnitt 30 ml marinade for hver 450 g kjøtt.
- Kjøp den klar eller lage din egen blanding med en base av smeltet smør eller olje, krydder og sauser, som engelsk og pepper saus.
Hva du trenger
- Stor sprøyte for å injisere marinader
- marinade
- olje