Innhold
Hvis du er laktoseintolerant, kan du kanskje ikke nyte tradisjonell yoghurt. Dette produktet har mange gunstige elementer, inkludert vitaminer, kalsium og enzymer som hjelper til med fordøyelsen. I motsetning til kumelk melk produserer geitemelk mat som har en rikere smak og en mer kremaktig tekstur. Ved å følge denne oppskriften, vil du fortsatt kunne gi familien din en gratis snack av kunstige smaksstoffer, konserveringsmidler og tilsetningsstoffer.
retninger
-
Se etter geitemelk. Han er ikke funnet så lett. Hvis du ved en tilfeldighet finner deg i meieriseksjonen, vil den inneholde tilsetningsstoffer og konserveringsmidler du prøver å unngå. Besøk en gård eller matbutikk og kjøp produktet.
-
Plasser melk i en stor beholder av rustfritt stål. Varm opp til temperaturen når 85 ° C. Fjern fra varme. La melken varme inntil temperaturen når omtrent 40 ° C.
-
Legg til kultur. En bunke av bakteriekultur kan kjøpes i de fleste organiske butikker. For å sikre at du plasserer kulturen riktig i melk, følg instruksjonene i pakken. Rør med en metallskje for å hindre at blandingen stikker.
-
Oppretthold temperaturen ved 40 ° C. Gå tilbake til varme og rør kontinuerlig. Etter flere minutter begynner melken å bli tykkere, og får en kremaktig konsistens.
-
Legg til smak. Hvis ønskelig, legg til 1 ts vaniljeekstrakt eller mandelkstrakt og frisk frukt etter eget valg. Kjølig før servering.
tips
- Yoghurt laget gjennom geitemelk har ikke lang levetid. Må forbrukes innen tre dager.
advarsel
- Unngå å blande med en plastskje eller tre, da disse kan inneholde dårlige bakterier som vil forurense yoghurt.
Hva du trenger
- 950 ml geitemelk
- En pakke med bakteriekultur
- Rustfritt stål potten
- Kulinarisk termometer
- Metallske
- Friske frukter