Måter å lage pølser

Innhold

retninger
Hva du trenger

Pølser er også kjent som pølser. De er lange, tynne stykker svinekjøtt, biff eller en kombinasjon av de to, og har et ytre belegg. Opprinnelsen er tysk og ganske populær i USA i århundrer. Det er flere måter å tilberede dem på, for eksempel broiling, koking, baking og damping. Lær noen av de forskjellige måtene å lage pølser og prøve dem alle.

retninger

pølser (© Robert Lebert - Fotolia.com)

Pølser kan grilles på en gassgrill eller kull over middels varme. Fjern pølser fra varmen, slik at de ikke brenner. Følg dem nøye mens de blir grillet og skru dem så alle sidene er de samme. Pass på at du ikke punkterer belegget ditt, ellers vil væsken inne i flykte, etterlater dem hardt og tørt. Fjern pølsene fra brannen når de er tilberedt jevnt på alle sider.
Kok pølsene i vann, buljong eller øl. Koking dem i andre væsker enn vann tilsetter smaken til kjøttet. Sett pølsene i en stor gryte og dekk med væsken. Legg pannen på middels høy varme og lag i ca fem minutter for å varme helt. Fjern fra varme og hold i varm væske til servering.
Bake pølser på brannen. Legg dem på en serveringsfat. De kan bære et lag med flere forskjellige pålegg før de blir kokt, inkludert bønner, paprika, ost eller grillsaus. Dekk serveringsretten og bring pølsene til ovnen i ca. 15 minutter til 190 ° C til de blir varme og toppboblene. Fjern dem fra ovnen.
Pølser kan også gjøres i dampkokere på komfyren. Fyll pannen med vann eller buljong. Sett pølsene inni den, dekk det og la det ligge i et vannbad. Hold på middels temperatur til væsken koke og ikke la den dekke pølsene mens de tilberedes. La dem være i fem minutter på brannen og fjern dem.