Innhold
De fleste oppskrifter forklarer hvordan du lager en fuktig kake, men ikke hvordan du opprettholder tekstur etter at du har bakt det. En "våt kake" starter med de rette ingrediensene og ideell koketid. Etter å ha steket, blir det mykt avhengig av deg. Enten det er å oppfylle en bestilling eller tjene på en familiefest, med disse tipsene, blir det en suksess.
retninger
-
La kaken avkjøles til den ikke er varm igjen. Fest den med et lag med plastfilm til tiden for å konfektere den. Hvis du ikke vil bruke kaken om noen dager, pakk den med to lag med plastfilm og et lag med folie og legg det i fryseren. La det tine over natten over før du bruker det.
-
Pann på brannen og hell vann og sukker for å lage en enkel sirup. Smør varmen over middels varme og rør kontinuerlig til sukkeret oppløses helt. Ikke kok. Fjern fra varme.
-
Påfør et sirupslag over kaken med en pensel. Hvis det er en lagdelt kake, bruk sirupen over hver av dem før du legger påfyllingen for å holde kaken fuktig.
-
Dekorer kaken som den avkjøler for å beskytte den fra luften, som tørker ut deigen. Pass på å dekke hele kaken.
-
Legg det på en kakeplate med lokk eller kartong umiddelbart etter å ha smakt det. Legg et halvt eple i bollen med kaken. Hold lokket lukket mens det ikke blir servert.
tips
- Bruk enkel sirup til å holde koppene myke.
Hva du trenger
- Stekt kake
- Plastfilm
- Aluminiumsfolie
- pan
- 1 kopp raffinerte sukker
- 1 kopp vann
- skje
- Kulinarisk pensel
- Dekning av dine preferanser
- Kakefat med lokk eller boks
- eple