Innhold
Iskrystaller som hjelper iskrem opprettholder sin struktur begynner å smelte når den utsettes for temperaturer over 0 ° C. For å unngå smelting er det viktig å skape et lagringsmiljø som kan holde temperaturen under frysing. Tørr is og god isolasjon hjelper deg med å få en beholder kald nok til å beskytte din iskrems integritet. På den måten kan du servere det som dessert på en fest eller piknik uten å måtte bære tunge isposer.
retninger
-
Fjern isen fra originalemballasjen med en spatel og overfør den til en dyp metallbeholder og stor nok til å holde isen når den er løst pakket. Ved å pakke desserten på denne måten oppretter du lommer med kaldluftisolasjon som resulterer i en kortere naturlig smeltingstid.
-
Linj bunnen av en stor Styrofoam boks med et håndkle. Sett på et par isolerte hansker og sett omtrent en tredjedel av tørrisen inne i esken.
-
Komprimer tøystykkene lett med en hammer for å knuse dem i terninger på ca 2,5 til 5 cm.
-
Fest lokket på metallbeholderen og legg det på den ødelagte tørrisen. Pass på at beholderen står fast i tørisjen.
-
Plasser den gjenværende tørrisen i styrofoamboksen og brett den i små terninger med hammeren. Pak stykkene tørr is rundt og på toppen av den medfølgende metallbeholderen.
-
Tørk tørrisen med et annet håndkle og lukk Styrofoam-lokket. Forsegl boksen med tape for å forhindre at kald luft lekker hvis Styrofoam ikke har en sikkerhetsfangst.
Hva du trenger
- spatel
- Bunnbeholder med metalllokk
- Stor Styrofoam Box
- lin
- Isolerende eller tykke lærhansker
- 2,5 kg tørr is
- hammer
- Selvklebende tape (valgfritt)