Innhold
Det finnes utallige kokebøker som lærer deg hvordan du lager en fuktig kake. Modstandere foreslår at du legger ekstra ingredienser til deigen, for eksempel en kvart kopp majones eller yoghurt, en pakke med puddingpulver, eplesaus og til og med Coca-Cola. Noen kokker sier at den eneste måten å bake en fuktig kake på er å finne en god oppskrift og ikke la den glide forbi punktet når det er på tide å bake. Men når kaken kommer ut av ovnen, er det neste spørsmålet hvordan du holder det fuktig.
retninger
-
Cover kake med frosting når det avkjøles. Dekselet vil legge til et lag av beskyttelse til dessert siden luften er fienden til en fuktig kake.
-
Oppbevar kaken i en lufttett beholder. Å holde kaken dekket med bakervarmen er bedre enn å la den avdekkes på benken, men en hermetisk lukket beholder hjelper deg med å holde dessertfuktigheten.
-
Motstå fristelsen til å kutte et stykke kake før du serverer det. Hvis du gjør dette noen timer før gjestene ankommer, vil det ikke være så fuktig som du ville ha vært hvis du hadde ventet å kutte det kort før du serverte.
-
Vik kuttdelen med et stykke plastfolie, selv om du lagrer kaken i en bestemt beholder.
Hva du trenger
- Ising for kaker
- Beholder for oppbevaring av kake
- Plastfilm