Innhold
Å forberede ditt brød hjemme kan resultere i frisk, velsmakende og sunt brød. Under forberedelsesprosessen, hvis det oppstår omstendigheter som ikke lar deg bake brødet, kan du holde deigen frisk og bruke den senere.
retninger
-
Fjern gassen fra deigen. Dette eliminerer gassen som produseres under gjæringen og vekstperioden. Det meste av deigen må gå gjennom denne prosessen før den plasseres i ovnen eller lagres. For å fjerne gassen fra massen, suge den og trykk den på en slik måte at de tidligere dannede luftboblene unnslipper eller reduseres. Trykk deigen i en flat disk.
-
Sett deigen i en trygg pose eller beholder for å fryse, og sett i fryseren. Frysing av deigen vil holde den frisk når du ikke kan bake brød umiddelbart. Hvis du planlegger å forberede brødet om en dag eller to, kan du sette den rå i kjøleskapet i stedet for i fryseren, men hvis du bare baker brødet mye senere, skal det fryses. Så deigen kan vare opp til en måned.
-
Fjern deigen fra fryseren når du er klar til å bruke den. La det tine ved romtemperatur i samme pose eller beholder som du er. Hvis deigen er helt vanskelig å være så frossen, som skal oppstå hvis den holdes i fryseren over lengre tid, plasser den i kjøleskapet i minst åtte timer, og legg det på telleren for å fullføre prosessen.
-
La deigen vokse igjen og deretter suge den igjen. Modell brødet slik du foretrekker og bake som angitt i oppskriften, og få et friskt og velsmakende brød.
Hva du trenger
- Container som kan brukes i fryseren