Innhold
Frosset hjemmelaget brød, hvis det er riktig oppvarmet, kan smake det samme som nybakte brød. Den beste metoden for avfrosting tar flere timer da fryseprosessen skal reverseres sakte. Hvis du ikke har så mye tid, er det en annen teknikk som tar mindre enn en halv time. Også, hvis du trenger det avfrostede brødet umiddelbart, og det har blitt kuttet før frysepunktet, kan du forberede det om noen minutter ved å bruke to andre teknikker.
Riktig avriming
Hvis du har nok tid før du serverer det, skal brødet tines sakte og deretter oppvarmes, akkurat i motsetning til fryseprosessen. Når du setter brødet i fryseren, tok det noen timer for det å fryse. Omvendt denne prosessen, før oppvarming av brødet i ovnen, sikrer at hjemmelaget brød forblir friskt.
Fjern brødet fra fryseren, sett et papirhåndkle eller et rent fatet rundt den og legg det i en forseglet plastpose. La det stå i kjøleskapet i noen timer og ta det til disken for å tine helt. Å passere brødet direkte fra fryseren til disken, vil la deg våte, sette den i kjøleskapet i noen timer, ditt brød vil være i bedre stand.
Varm opp brødet, som allerede er tint, i en forvarmet ovn på 350 grader, etter å ha pakket det helt i aluminium. Brødet skal være fullt oppvarmet og klar til å betjene på ca. 10 minutter.
Uten tining
Hvis du ikke har tid til å tine, brett brødet fast i folie og legg det i en 300 graders forvarmet ovn. Brødet trenger minst 20 minutter til å varme som det kommer rett fra fryseren. Etter 10 minutter, fjern den fra ovnen og tørk den med en ren, fuktig klut. Dette vil gi fuktighet til brødet, slik at barken ikke blir så vanskelig. La igjen 10 minutter og brødet er klar til å bli servert.
Hurtige innstillinger
Varm det frosne hjemmelagde brødet rett fra fryseren ved å skive det i en brødrister. Brødet vil skåle på hver side, og gir kun midtmyk og frisk. Denne metoden tiner og oppvarmer brødet på bare noen få minutter.
På samme måte griller de frosne skiver ved å smelte lett på begge sider av skiven, og plasser dem i en forvarmet stekepanne eller flat grill. Du må slå brødet for å få en gylden farge på begge sider. Det ytre området av grillet brød blir ristet, slik at bare brennets senter er friskt og varmt.