Innhold
Utvinningen av kokosolje kan gjøres ved hjelp av tradisjonelle metoder eller ved hjelp av moderne maskiner. Trykk, varme og bevegelse er krefter som vanligvis brukes til å skille oljen fra det hvite kjøttet av frukten. Avhengig av den anvendte ekstraksjonsmetoden kan den ekstraherte oljen være helt ren eller kreve en ytterligere forfiningsprosess.
Vandig behandling
Metoden som bruker vann for å trekke ut kokosnøttolje kalles også vandig behandling. Det første trinnet er å skille massen fra fruktskallet. Massen blir deretter kokt i vann. Når den kokker og myker, forlater oljen massen og skilles fra vannet; Oljen fjernes fra overflaten og lagres.
Hydraulisk trykk
Det hydrauliske presset trykker bokstavelig talt kokosnøttoljen ved hjelp av brute kraft. Denne typen press bruker et tungt stempel og et metallrør som er i stand til å filtrere oljen; Når fruktmassen er innført i metallrøret, brukes en hydraulisk kontakt for å tvinge pressen mot massen og forårsake at oljen presses gjennom røret og oppsamles. Denne prosessen bidrar til å bevare den naturlige tilstanden av kokosnøttolje og krever ikke andre metoder for forfining.
Mekanisk sentrifuge
En mekanisk sentrifuge kan brukes til å oppnå jomfru kokosnøttolje, betraktet som en av de reneste former. Under prosessen helles fruktens masse i en maskin, som kutter massen til minimal skiver. Disse skivene er plassert i en liten skruepresse og melken blir ekstrahert fra massen; så blir den gjenværende kokosnoten plassert i en høyhastighets sentrifuge som roterer den raskt. Gjennom rotasjonsprosessen separeres oljen fra massen og oppsamles. Oljen oppnådd gjennom denne metoden beholder en sterk lukt og smak av kokos og krever ikke noen forfiningsprosess.
Ghani-ekstraksjon
Ghani utvinning er en tradisjonell metode som bruker en gigantisk pestel og et mørtelsystem for å knuse fruktmasse. For tiden er mekaniserte Ghani-uttrekkssystemer tilgjengelige, selv om tradisjonelle dyrefartpresser fortsatt brukes. Selv om resultatet av denne prosessen er helt ren kokosnøttolje, krever det intenst arbeid og produserer mindre olje enn metodene som presenteres ovenfor.
Fremgangsmåte for utvisning
Denne metoden bruker en mekanisert sylindrisk fat for å lage en pulverisert versjon av kokosmasse, kjent som "kokoskake". Den oppvarmede frukten er plassert inne i tønnen, hvor den knuses ved rotasjon av en metallstang. Denne prosessen bidrar til å bryte komponentene i massen og forberede den på oljeutvinning. Det siste trinnet er å bruke et kjemisk løsningsmiddel som kalles heksan for å skille kokoskake fra oljen. Raffinering er vanligvis nødvendig for å separere ekstraktet fra oljen.