Innhold
Sennep er laget av en kombinasjon av frøene til sennepplanta. Det er tre varianter av frø: svart, brun og gul. Engelsk sennep har en sterk bitter smak og brukes vanligvis i små mengder.
ingredienser
Den engelske sennep er laget av jordens sennepsfrø, hvetemel og saffran. Gult frø er hovedbestanddelen. Imidlertid inneholder noen varianter også svarte sennepsfrø.
varianter
Engelsk sennep selges enten i pulverform eller i pre-forberedt sennep potter. Den pulveriserte sennep kan legges til sausene eller blandes med kaldt vann for å danne en pasta.
bruksområder
For en middag blir den engelske sennepspulveret vanligvis lagt til et stykke kjøtt. Engelsk oppskrifter angir også tilsetning av sennep til ostesausen for å lage en tradisjonell blomkålskål med ost.