Hvordan få et sertifikat for et kommersielt kjøkken

Innhold

retninger
tips
advarsel
Hva du trenger

For å få en lisens for et kommersielt kjøkken, må du ha de riktige veggene i kjøkkenområdet, apparater og andre verktøy. Lisensen og sertifikatet leveres av rådhuset. Det er noen krav som må være kjent i tillegg til kjøkkenmonteringen, og hvert sted har sine spesifikke krav. Noen skritt må imidlertid stilles for å motta lisensen som vil være den samme på alle steder.

retninger

Det er noen krav som må være kjent for å få en lisens for et kommersielt kjøkken (kjøkkenbilde av AGITA LEIMANE fra Fotolia.com)

Kontakt lokal sanitær overvåkning for kommersielt kjøkken for å bli inspisert før du starter noe. På dette stadiet vil inspektøren sjekke lokalene og sørge for at alt er i samsvar med loven. Dette trinnet er avgjørende for å få et sertifikat for et industrielt kjøkken.
Foreta de nødvendige forbedringene og endringene foreslått. Inspektøren vil være den eneste som kan forby et kjøkken eller tillate sin drift. Det vil sjekke kjøkkenvegger, utstyr, ventilasjon og sanitære forhold.
Søk om et sertifiseringskurs for industrielle kjøkken. Klasser vil lære deg hvordan du kjører et kjøkken. De vil også lære deg de riktige temperaturene for mat, sanitære tiltak og hvordan du skal tilberede maten riktig. Det meste av kursinnholdet er sunn fornuft.
Still spørsmål om hva du ikke forstår, da det er avgjørende å forstå all mulig informasjon for å tilby kundene god service og riktig hygienevilkår. Det er alltid bedre å stille spørsmål og få svar fra noen kvalifisert.
Bare én person må sertifiseres for å åpne og administrere et kommersielt kjøkken. Andre ansatte kan også ta kurset, men dette er ikke nødvendig så lenge minst én person på anlegget er sertifisert.

tips

Undersøk materialene du mottok før du begynner kurset og sørg for at du har forstått det fulle innholdet i kursmaterialet. Spør inspektøren om eventuelle tips han måtte ha for sertifisering.

advarsel

Sørg for at kjøkkenet er opp til standard før du ringer til inspektøren. Etter å ha oppnådd sertifikatet, hold alt opp til standarder, eller du kan miste sertifiseringen.
Informasjonen i denne artikkelen gjenspeiler USAs virkelighet og standarder. Standarden for installasjon av et industrielt kjøkken kan variere i din kommune. For mer informasjon, kontakt din lokale helseavdeling.