Innhold
En røkt skinke (Jupiterimages / Photos.com / Getty Images)
Vanlige hammer
Svineprodukter kan vanligvis oppbevares i opptil en uke i kjøleskapet. Ifølge FDA, kan en hel skinke oppbevares i kjøleskapet i opptil syv dager, blant annet. Men hvis den er skåret, varer den bare tre til fire dager.
Herdet hammer
Hvis skinken er herdet med salt og røkt, er det mulig å holde det i kjøleskapet i mye lengre tid. Den amerikanske fødevaresikkerhets- og inspeksjonstjenesten påpeker at saltingshammer hemmer veksten av bakterier ved å redusere vanninnholdet der de kan formere seg. Det er mulig å holde herdede hammer i kjøleskapet i tre til fire måneder.
konklusjon
Det er mulig å holde vanlige røkt skinke i kjøleskapet i opptil syv dager. Hvis de er salthærde skinker, kan de holdes kjølt i tre til fire måneder.