Innhold
Hakke hvitt (også kalt raffinert) hvetemel kan virke som en veldig vanskelig ting. Denne ingrediensen finnes i flere av de vanligste matvarer, og brukes til og med i brød og andre produkter merket som helhet. Å kjenne oppskrifter som ikke inneholder hvitt mel, vil hjelpe deg til ikke å forlate regimet og holde deg på sporet, unngå sult og monotoni i kosten.
erstatninger
Bytt det hvite melet med en kombinasjon av helkornsmel. Som en generell regel kan halv hvetemel i en oppskrift erstattes med fullkornsmel. Resten kan erstattes med mandel, soyabønne, havremel eller linfrøsmel. Din lokale matbutikk tilbyr sannsynligvis flere hveteutskiftninger. Det er viktig å eksperimentere mens du lærer å lage mat uten hvitt mel; Noen ganger oppdages de beste oppskriftene ved et uhell. Oppskriftene nedenfor vil være et godt utgangspunkt for dietten uten raffinert mel.
pannekaker
Dette er en enkel oppskrift på å lage flere pannekaker uten hvete. Havrene kan males i en matprosessor eller blender til du får tekstur av grovt mel. Bland ingrediensene under i en stor bolle og sauté 1/4 kopp deig på en kokeplate. Denne oppskriften gir omtrent 20 pannekaker som måler 12 centimeter. Ingredienser: tre modne medium bananer, 1/2 kopp melk, 1/2 ts vanilje ekstrakt, en kopp tynt skiver havre, 1/4 kopp havregryn, 1/2 kopp mel hel hvete, to teskjeer bakepulver og et egg.
brød
Brød laget av hele hvetemel er vanligvis grov og tørr. Et alternativ er å lage brød ved hjelp av kalde hørfrø, som allerede kommer i riktig tekstur til bruk i oppskrifter. Hørfrø er en god kilde til fiber, som inneholder 4 g per porsjon, og hver bit av det brødet inneholder en komplett del av linfrø. Bland ingrediensene i en stor bolle og hell deigen til en smurt brødform. Brødet vil bake i mellom 40 og 45 minutter ved 180 ° C. Skjær brødet i 16 skiver. Ingredienser for linfrøbrød: to kopper kaldt linfrø, ett ss bakepulver, tre egg, 1/4 kopp olivenolje og 1/2 kopp vann.
kjeks
Jordnøtt smørkaker kan gjøres med havre i stedet for hvete. Bland deigen til kjeks i en stor bolle og tilsett deretter noen spiseskjeer deig i en smurt bakervarer. Bruk en gaffel til å klemme kjeksene og bake i 15 minutter ved 180 ° C, tilsett to til tre ss usøtet sjokolade til deigen for å lage sjokolade kjeks og jordnøtt smør eller dryss dem med sjokolade smeltet når klar. Denne oppskriften gir ca 24 informasjonskapsler. Ingredienser: seks ss smør ved romtemperatur, 1/2 kopp naturlig peanøttsmør, 1/4 brunt sukker, 1/4 kopp sukker eller erstatning, ett egg, en teskje vanilje, 1 1/4 kopp havre og 1/4 ts bakepulver.